Affacturage café, hôtellerie et restauration

L'affacturage est une solution de financement qui permet aux fournisseurs du secteur du Café, Hôtellerie et Restauration (CHR) de convertir immédiatement leurs créances clients en liquidités immédiates en cédant leur facture à une société d'affacturage.

Grâce au factoring, ils améliorent leur trésorerie et financent leurs besoins courants, tels que l'achat de matières premières ou de l'équipement.

Ce secteur représente 8 % du PIB national et regroupe près de 300 000 entreprises qui représentent un chiffre d'affaires de 90 milliards d'euros. En raison de la crise liée à la Covid-19, le domaine de l'hébergement-restauration en France a été particulièrement touché. Les restrictions sanitaires ont eu un impact considérable sur l'activité, avec une baisse de 71 % de mars à mai 2020 par rapport à une situation sans crise sanitaire, et une baisse de 63 % en novembre-décembre.

Malgré ces chiffres, le CHR reste la première branche créatrice d'emplois, tous secteurs confondus avec 1 million de salariés. On compte en France environ 180 000 restaurants, 20 000 hôtels et 50 000 cafés.

Cette chute de l'activité a entraîné un choc majeur sur la trésorerie des entreprises du secteur, avec plus de 80 % des entités commerciales affectées négativement en 2020, contre moins de 50 % pour l'ensemble des sociétés non financières. Les très petites entreprises semblent cependant avoir été relativement moins touchées grâce aux mesures de soutien public.

Les entreprises qui travaillent dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ont des besoins financiers qui sont propres à leur activité. Généralement, on les retrouve dans les cas suivants :

• Financement de la production : les fournisseurs doivent souvent financer la productivité de leurs produits avant de les vendre. Cela peut inclure des coûts tels que l'achat de matières premières, le stockage et la transformation des produits. Ils doivent disposer d'un financement suffisant pour couvrir ces coûts jusqu'à ce qu'ils soient payés par leurs clients.
• Besoins de trésorerie : ils doivent souvent faire face à des délais de paiement plus longs que les autres entreprises en raison des pratiques de règlement courantes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ils doivent donc disposer d'une trésorerie suffisante pour couvrir leurs frais courants et les investissements nécessaires pour maintenir leur entreprise en activité.
• Développement de la société : Les sociétés travaillant dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration peuvent avoir besoin de financement pour se développer et s'agrandir. Cela peut inclure l'achat de nouveaux équipements ou la construction de nouvelles installations pour répondre à la demande croissante de leurs produits.
• Financement des créances : Les distributeurs peuvent avoir besoin de liquidité pour couvrir les délais ou les retards de paiement de leurs clients. Ils peuvent opter pour des solutions telles que l'affacturage pour obtenir un financement rapide en échange de la cession de leurs créances.

Dans l'ensemble, les besoins financiers des fournisseurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration peuvent être complexes et varier en fonction des circonstances individuelles de chaque entreprise. Il est donc important que les approvisionneurs évaluent attentivement leurs besoins financiers et cherchent des solutions adaptées pour répondre à leurs exigences de financement.

Pour rappel: à la fin de l'année 2020, le besoin de financement pour relancer l'activité est plus élevé dans le secteur de l'hébergement que dans celui de la restauration. Au cours des années 2021 et 2022, ce besoin de financement a fluctué fortement en fonction des contraintes sanitaires, mais son augmentation a été limitée grâce aux mesures de soutien.

En 2023 les mesures de remboursement du PGE couplé à une inflation galopante impactant à la hausse le cours des matières, rendent la situation extrêmement tendu. Les affiliés à la bracnhe CHR, et principalement les fournisseurs du secteur, peuvent être confrontés à des dépenses importantes lorsqu'ils achètent des matières premières pour les transformer et les revendre, ce qui nécessite un fonds de trésorerie conséquent. Altassura, conscient de ces besoins, collabore avec des professionnels pour offrir un éventail de solutions à ces entrepreneurs.

La plupart des entreprises qui travaillent pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration sont confrontées à un moment ou à un autre à des problèmes de trésorerie. Cette difficulté devient plus importante pendant les périodes de croissance, lorsque l'accès immédiat aux liquidités peut faire la différence entre la hausse d'activité et l'occasion manquée.

Altassura a travaillé avec des entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans tout le pays et sait à quel point il peut être difficile d'obtenir des prêts bancaires pour financer son entreprise.

Même les fournisseurs de bars et de restaurants qui ont de solides antécédents en matière de crédit et une situation financière saine peuvent être confrontés à un long processus de demande qui se termine par un refus de prêt de la part de la banque.

On retrouve de nombreux intervenants éligibles à l'affacturage qui opèrent dans le secteur à destination des CHR « Café, Hôtel et Restaurants » :

• Prestataires du tertiaire : déménageurs, électriciens, plombiers, transporteurs.
• Les fournisseurs de mobiliers, d'outils et d'équipements professionnels : meubles tels que les placards, les armoires, des tables et les chaises, des ustensiles et matériels de cuisine, terminaux de paiements et d'encaissement,équipements d'hygiène, caisses, de téléphonies.
• Les distributeurs et les grossistes : denrées alimentaires, gammes de produits variés, alcools ou de distribution de boissons qui fournissent des établissements de restauration rapide, traditionnelle ou des restaurants gastronomiques.
• Les restaurateurs et traiteurs : préparation de repas pour des buffets, des cocktails ou des afterworks.

Dans chaque cas, pour être valable, le paiement de la prestation ou de la livraison doit être proposé avec un délai de règlement compris entre 10 et 60 jours.

Les créances à long terme font partie intégrante du cycle économique du secteur de l'hôtellerie et la restauration. Malheureusement, les longs délais de paiement peuvent rendre difficile la croissance d'un fournisseur. Au lieu de pouvoir profiter d'un marché en plein essor, il peut être bloqué en raison d'un manque de fonds de roulement.

L'affacturage peut donner à une société le coup de pouce à court terme dont il a besoin pour commander des fournitures, acheter de nouveaux équipements, embaucher ou payer du personnel, effectuer des réparations, des travaux de rénovation ou s'agrandir.

Le factoring n'est pas un prêt, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier de rembourser l'argent utilisé avec des intérêts. L'affacturage est une méthode de financement à court terme qui peut être utilisée par les fournisseurs du secteur de l'Hôtellerie et de la Restauration pour obtenir rapidement des liquidités en échange de leurs factures impayées.

Listons quelques raisons pour lesquelles l'affacturation peut être bénéfique pour ces fournisseurs :

• Amélioration de la trésorerie : L'affacturage permet aux fournisseurs d'obtenir rapidement de l'argent liquide en échange de leurs factures impayées. Cela peut aider à améliorer la trésorerie de l'entreprise, ce qui est particulièrement important pour les approvisionneurs du secteur de l'Hôtellerie et de la Restauration qui ont des cycles de paiement longs et des coûts élevés.
• Réduction du risque de factures impayées : Le factoring permet aux fournisseurs de transférer le risque de crédit à un tiers, à savoir le factor. Cela signifie que si le client ne paie pas la facture, la société de factoring en assume la responsabilité, ce qui peut aider à réduire le risque pour le fournisseur.
• Accès à des liquidités à faible coût : L'affacturage peut offrir des taux d'intérêt plus bas que d'autres formes de financement à court terme, comme les avances de trésorerie. Cela peut aider les distributeurs à accéder à des liquidités à faible coût pour financer leur entreprise.
• Amélioration de la gestion des comptes clients : Le factoring peut aider les fournisseurs à gérer leurs comptes clients de manière plus efficace en fournissant des services de recouvrement de créances et de suivi des paiements en leur nom. Cela peut aider les producteurs à économiser du temps et des ressources et à se concentrer sur d'autres aspects de leur entreprise.

En résumé, l'affacturage peut offrir de nombreux avantages aux fournisseurs du secteur de l'Hôtellerie et de la Restauration en leur permettant d'améliorer leur trésorerie, de réduire le risque de crédit, d'accéder à des liquidités à faible coût et d'améliorer la gestion de leurs comptes clients.

Avec une solution d'affacturage, vous pouvez faire régler vos factures clients en moins de 24 heures, ce qui permet aux fournisseurs de restaurateurs ou d'hôtellerie de disposer rapidement des fonds pour acheter les produits nécessaires à leurs livraison ou pour payer les salaires à leurs prestations.

Les solutions sont entièrement en ligne, ce qui facilite la soumission rapide et simple de vos créances clients, où que vous soyez. Le partenaire factor s'occupe de régler vos factures clients pour un taux avoisinant les 2,5 % HT de leur montant, et sans engagement ! Vous pouvez ainsi avancer vos frais en toute sérénité.

En utilisant l'affacturage, vous bénéficiez d'un gain de temps considérable, que vous pouvez consacrer à la gestion de votre entreprise plutôt qu'à la relance de vos clients. Vous êtes assuré de disposer des fonds indispensables pour acheter les produits dont vous avez besoin, et vous pouvez régler vos factures clients en moins de 24 heures.

Le Factoring est une approche de financement très performante pour les entreprises du secteur de la restauration, de l'hôtellerie et des cafés (CHR). Cette solution permet aux fournisseurs de disposer rapidement des fonds nécessaires pour :

• Acheter les matières premières ou les fournitures.
• Payer les salaires et les fournisseurs, sans avoir à attendre le règlement des factures clients.

Dans le secteur CHR, il est fréquent que les clients prennent du temps à payer les factures, ce qui peut causer des difficultés de trésorerie pour les entreprises. Avec le factoring, les CHR peuvent éviter ces problèmes en vendant leurs factures à une société d'affacturage qui s'occupe :

• de la gestion de la facturation.
• du recouvrement des créances clients.
• de recevoir rapidement l'argent qu'elles ont facturé, et ainsi d'assurer une bonne gestion de leur trésorerie.

L'affacturage présente également l'avantage de libérer du temps et des ressources pour les entreprises CHR, qui peuvent ainsi se concentrer sur leur cœur de métier et sur le développement de leur activité. En externalisant la gestion de la facturation et du recouvrement, les structures peuvent consacrer davantage de temps et d'énergie à la satisfaction de leurs clients, à la création de nouveaux produits et services, et à l'amélioration de leur rentabilité.

Enfin, le factoring est une solution souple et très flexible, qui s'adapte aux besoins et aux contraintes des sociétés du CHR. Les TPE ou PME peuvent vendre une partie ou la totalité de leurs factures, selon leurs besoins de trésorerie et le niveau de risque qu'elles sont prêtes à prendre. Les factors offrent également des services sur mesure, adaptés aux spécificités du secteur CHR.

Pour conclure, l'affacturage est une solution de financement très efficace pour les entreprises du secteur CHR, qui leur permet de disposer rapidement des fonds nécessaires pour assurer leur développement et leur pérennité.

Vous attendez d'être payé sur vos créances de l'hôtellerie ou de la restauration ? N'attendez plus, avec nos sociétés d'affacturage, vous pouvez être financé le jour même de la livraison et de la facturation. Que vous vendiez des aliments, des équipements ou tout autre chose pour les hôtels, les bars, les cafés ou les restaurants, le factoring vous fournit les fonds nécessaires pour assurer la croissance de votre entreprise.

Nous vous proposons de vous assister dans la mise en place d'un contrat d'affacturage pour les sociétés du secteur de l'hôtellerie et de la restauration avec des coûts de factoring les plus faibles du marché. Notre cabinet travaille en collaboration avec les principaux Factors sur le territoire national et international.